为什么说再贵的饮料也不如一杯茶

2019-10-11 946

  茶友说这茶是世界上最健康的饮料,没有之一。喝茶的优点为什么这么多?为什么喝茶对身体这么好呢?看完这篇文章,估量你就能理解,茶为什么能成为了咱们健康的保护神。

  经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿藏元素达四十多种。

  有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。无机矿藏元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

  什么决议茶的味道?

  研究显现,茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素,儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素,其间酯型儿茶素约占70%,是影响茶叶苦涩味的主要成分。

  什么是儿茶素?

  儿茶素又称儿茶精,茶单宁。由于最初由儿茶中提取出所以取名儿茶素。无色结晶体,能溶于水,和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,儿茶素能够经过血液循环进入全身,加强推陈出新,增强脂肪的氧化和能量消耗然后达到按捺肥壮的效果。

  什么决议茶的香气?

  茶叶芳香物质为多种不同成分组成的混合物。茶叶中发现并鉴定的香气成分约300种,有醇,醛,酮,酸,酯,内酯,酚及其衍生物,杂环类,杂氧化合物,硫化合物,含氧化合物共十余大类。茶树鲜叶中的香气成分主要是以香气配糖体的方式存在。

以茶相约

  一片小小的叶子,背面是各种大数据。

  那是什么决议茶的保健成效的呢?茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。

  茶多酚:人体保鲜剂

  茶中的茶多酚含量高达18%-36%,是茶中最重要的成分。茶多酚具有抗氧化能力强,无毒副效果,无异味等特色。据日本奥田拓勇实验结果,证明茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。说茶多酚是人体保鲜剂,一点都不过火。

  咖啡碱:提神抗疲劳

  咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱,一般含量为2~5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的振奋剂,因此具有提神的效果。

  喝了茶感觉精神很好,就是咖啡碱在起效果,过去的人喝茶,最重视的就是喝茶提神的效果。尤其是一些老农,即使是粗大的茶叶,假如没茶喝,干活都是没有力气的。

  茶氨酸:天然的镇静剂

  茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸类似,是茶叶中生津润甜的主要成份。

  咖啡碱是众所周知的振奋剂,但人们在喝茶时反而感到放松、安静、心情舒畅。现已证明这主要是茶氨酸的效果。

  假如说咖啡碱提神,则茶氨酸是安神的。这两者相得益彰,让茶叶有提神的效果,但又不会过度振奋,可谓是天作之合。

  更何况,茶中所含对人体有利的元素,远远不止这三种,还有人体不能组成的维生素,有机化合物。想必,看到这里,看官你理解了,为什么喝茶有这么多优点!百闻不如一喝。

  文章源自: 以茶相约             http://www.xhycxy.com/


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